プロジェクトコンセプト

ホールホッグBBQ体験会

事前申込制

えひめ南予きずな博「なんよBBQフェスティバル in 松野」の開催にあわせ、本格的なアメリカノースキャロライナ方式のBBQピットで豚の丸焼きが体験できる「ホールホッグBBQ体験会」を開催します。(事前申込が必要です。)
ホールホッグは一見ダイナミックな野外料理のようですが、low&slow =“弱火でゆっくり焼く”ことを基本とした繊細な火加減が重要な調理法です。
今回は豚の半身を調理するので正確には“ハーフホッグ”になりますが、調理ノウハウはホールホッグと同様です。この貴重な機会をぜひご体験ください。

期間 2022年11月4日(金)16:00~翌朝11月5日(土)
講師 日本バーベキュー協会会長 下城 民夫 氏
場所 愛媛県北宇和郡松野町特設会場(別途ご案内)
体験料 お1人様 2,000円
定員 20名(先着順)
申込締切 2022年11月3日(木・祝)
あらかじめ
ご留意いただきたい事項

●現地の案内、準備物等の必要事項は申込者に改めてご連絡いたします。

●「長時間」の体験イベントであり、ずっと会場にいる必要はありません。

●①最初のセッティングと火入れや ②翌朝の取り出しとプルドポーク作業といったポイント参加でも結構です。

●宿泊が必要な方は各自で手配願います。(必要な場合は、適宜ご相談ください。)

●全ての工程に参加される方は、食事、飲み物、衣服等の様々な備えをご用意ください。

※その他、ご不明な点は次の連絡先までお問合せください。

申込・お問い合わせ先 てまひままつのバーベキュー協会事務局
TEL 0895-42-1111(松野町役場内)
E-mail temahima.matsuno@gmail.com

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